Tengeri uborka
I/10„Kóstoljon csak meg mindent. Vegyen ebből a tengeri ugorkából”Would you taste it?
Rate it too!
A room of the Workshop
Nemo’s Menu
The Nautilus’s galley is a workshop too: “The sea supplies all my needs,” says Captain Nemo. Every dish here comes from the novel, with a quotation and a reality check. The menu grows with the novel: a dish reaches the table once you have read its chapter.
À la carte
Starters
Tengeriugorka-szelet és moszatok
I/15„Különféle halak, tengeri-ugorka-szelet, ízletes virágállatok, ínycsiklandó tengeri moszatok kerültek az asztalra.”A „virágállatok” Kilényinél külön fogás, az eredetiben a tengeri uborkára vonatkozik („holothuries, excellents zoophytes”): Verne korában a tengeri uborkát a zoofitonok közé sorolták.
Would you taste it?
Rate it too!
Fish and molluscs
Osztriga
I/19„A fenékhálókat többször is végigvontattuk az öblön, s rengeteg sok pompás osztrigát húztunk fel a hajóra.”Would you taste it?
Rate it too!
Sügér
I/14„Jellegzetes példány: a közönséges sügér. - Elég jóízű - felelte Ned Land.”Would you taste it?
Rate it too!
Szépia
II/17„a pompás, ízletes szépiákat”Would you taste it?
Rate it too!
Ehető fekete kagyló
II/17„különösen érdekes volt az egyik hólyagmoszat, melynek gyökereire rengeteg ehető fekete kagyló tapadt”Would you taste it?
Rate it too!
Tokhal
II/7„húsuk akár frissen, akár szárítva vagy pácolva, nagyon ízletes, s az ókorban Lucullus”Would you taste it?
Rate it too!
Ajakhal
II/6„Főleg tengeri növényekkel táplálkoznak, s húsuk ezért nagyon ízletes.”Would you taste it?
Rate it too!
Háromszögletű páncélos hal
II/1„A háromszögletes páncélúak közül láttam öt centiméter hosszú halakat, ezeknek kitűnő az íze”Would you taste it?
Rate it too!
Unernack
II/20„Láttam egy nagyméretű „unernack”-et is: olyan, mint egy smaragdzöld muréna, a húsa nagyon ízletes.”Reality check: real. Létező hal: Lacepède 1800-ban Ophidium unernak néven írta le, ma Gymnelus viridis (angolul fish doctor), a sarkvidéki és Grönland körüli vizek legfeljebb kb. 30 cm-es, angolnaszerű hala a Zoarcidae családból; a „viridis” (zöld) név a regény smaragdzöldjével egyezik. source 1
Would you taste it?
Rate it too!
Déltengeri kiméra
II/14„Megkóstoltam húsukat, de ízetlennek találtam: Conseil azonban jóízűen falatozott belőle.”Would you taste it?
Rate it too!
Villamos rája
II/17„bosszúból ette meg a ráját, mert őszintén szólva, a húsa igen szívós volt.”Would you taste it?
Rate it too!
Tőkehal
II/20„A tőkehal csak a csemegekereskedésben lapos, mert felbontva, kicsontozva árulják.”Would you taste it?
Rate it too!
Turtles
Cacuanna teknős
II/17„Ezenkívül a húsuk is igen ízletes.”Would you taste it?
Rate it too!
Teknőctojás
II/1„A teknőc húsa általában nem sokat ér, de tojásai igen ízletesek.”Would you taste it?
Rate it too!
Game from the sea
Fókamáj
II/14„Jó étvággyal költöttem el vacsorámat, egy szelet pompás fókamájat; olyasféle íze volt, mint a disznóhúsnak.”Would you taste it?
Rate it too!
Fowl
Sirálypecsenye
II/1„Le is lőttünk néhányat: ezeket a konyhán ügyesen elkészítették, s elég jóízű pecsenye került belőlük az asztalra.”Would you taste it?
Rate it too!
Nílusi kacsa
II/5„Pár tucat nílusi kacsát is összefogdostunk”Would you taste it?
Rate it too!
Vadliba és vadkacsa
II/17„Tucatszámra szálltak le a Nautilus tetejére a vadlibák meg a vadkacsák”Would you taste it?
Rate it too!
Pingvin
II/14„Nemo kapitány később összefogatott pár százat, mert fekete húsuk igen ízletes.”Would you taste it?
Rate it too!
Tokoscsőrű madár
II/14„Conseil el is ejtett néhányat, mert a húsa, megfelelően elkészítve, ízletes étel.”Would you taste it?
Rate it too!
Papagáj
I/21„Hadd tegyem hozzá: a papagáj nem is olyan megvetendő pecsenye, ha ízletesen készítik el.”Would you taste it?
Rate it too!
Bread and sides
Szágó
I/21„Ez a liszt a szágó, ehető növényi anyag, s a malájföldi népesség fő táplálékául szolgál.”Would you taste it?
Rate it too!
Desserts
Vízikapor-befőtt
II/10„Ebből az apró, ernyős virágú növényből, amelyet vízikapornak vagy ánizsnak is neveznek, kitűnő befőtt készül.”Az eredetiben criste-marine (tengeri kapor, Crithmum maritimum).
Would you taste it?
Rate it too!
Drinks
Kristálytiszta víz
I/8„Kristálytiszta, friss víz volt a kancsóban”Would you taste it?
Rate it too!
Friss bálnatej
II/12„A kapitány megkínált egy csésze frissen fejt, még langyos tejjel.”Reality check: partly true. A bálnatej zsírtartalma kb. 40%, tízszerese a tehéntejének. A regény szerint íze „éppen olyan, mint a tehéntejé” – erre nincs forrás. source 1
Would you taste it?
Rate it too!
Bor
I/8„de hát más itallal nem szolgáltak, s ez Ned Landnek nem volt ínyére.”Would you taste it?
Rate it too!
Not on the menu
Ned gúnyos étlapja
I/8„Válogathatunk majd teknősbékamáj, cápaszelet meg fókasült között!”Amit Ned hiányol
I/20„Se bor, se kenyér, se hús - ez nincsen az ő ínyére.”Túzok
II/10„Képzelheti az olvasó, hogy az ízletes vadmadár micsoda gerjedelmeket ébresztett a kanadaiban.”Paradicsommadár
I/21„Csakhogy e bűbájos madarak általában nem ehetők.”Athéni polip
I/18„a gazdag athéni polgárok asztalán is kedvelt csemege volt.”Vitellius durbincsa
II/6„belső részeit, murénafejjel és pávavelővel elkészítve, isteni fogásnak tartották”Szalonna csalétek
I/5„az ízletes csalétekből csak a cápák lakmároztak.”Az altatós vacsora
I/23„Most már biztosra vettem, hogy valami altatót kevertek az ételünkbe!”The ship’s dispensary
Madrepora köhögés ellen
II/1„e polip húsa ugyanis kitűnő szer köhögés ellen.”